中山市管理经济作物生产的机构是成立于1973年的中山县经济作物局，主管甘蔗、食用菌、蚕桑等经济作物生产。1984年，成立中山市蚕桑管理总站，统管中山市的蚕桑生产。由于蚕桑生产逐渐衰退，蔬菜、花卉生产逐渐发展，1986年改称为中山市经济作物管理总站，职能工作由主管蚕桑生产逐步转变为蔬菜、花卉生产。1988年，随着中山升格为地级市，由原来科级事业单位升级为正处级事业单位。

　　中山市经济作物管理总站的主要职能工作是规划和指导蔬菜、花卉生产。随着农业产业结构的调整，蔬菜、花卉业逐步成为效益农业的重要项目之一，获得了较大发展。蔬菜生产由1991年全市复种面积15.5万亩，产量22.65万吨，发展到1998年复种面积31.8万亩，产量45.76万吨；花卉生产由原来的小规模、零星生产发展到大规模、连片集中种植，逐步向一村一品的生产格局转变。1998年全市花卉生产面积3万亩，生产品种2000多个，从事花卉苗木生产的专业户有3000多个，初步形成了产供销“一条龙”的专业化基地。从1990年起，积极推广蔬菜反季节综合增产技术，引导农民进行反季节生产。至1998年，全市冬春利用尼龙膜保温覆盖技术种植反季节节瓜、蕹菜等，夏秋利用遮光网覆盖栽培技术种植菜心、生菜、小白菜等复种面积12万多亩，推广反季节优良品种30多个，实现了全年蔬菜的均衡上市，稳定了菜价，增加了农民收入，获得了巨大的经济和社会效益。

　　针对农民种植水平低、先进实用技术使用率低的状况，开展蔬菜、花卉栽培技术、实用技术培训。1991～1998年，共培训菜农、花农、农民技术员等2.4万多人次，500多人取得上岗绿色证书，300多人达到农民技术员水平，使农民的种植水平、使用先进实用技术能力有了显著提高。1998年，菜农、花农拥有尼龙膜、遮光网面积773万平方米。

　　引进优良品种，提高优良品种的覆盖率。建立了300多亩蔬菜、花卉优良品种引进、试验、示范、推广基地。从1991年起，先后引进和成功试种美国金银甜玉米、意大利生菜、丹麦紫椰菜、白沙13号萝卜，广西荔蒲芋、粤椒（1号、2号、3号）、粤茄2号、台湾韭菜花、四九菜心，津春四号、五号青瓜、粤农节瓜、大鸡白蕹菜、夏优丝瓜、杂交翠绿大顶苦瓜、泰国指天椒、天绿香、黄秋葵、日本鱼翅瓜、以色列樱桃番茄、红掌、碧绿海、国皇椰子、三角椰子、加拿利海枣、中华结缕草、新几内亚凤仙等50多个蔬菜、花卉新品种，选育提纯了台湾“圣女”樱桃番茄。其中，全面推广应用意大利生菜、四九菜心、大鸡白蕹菜、津春四号、五号青瓜、杂交翠绿大顶苦瓜、粤农节瓜、美国金银甜玉米、丹麦紫椰菜、以色列樱桃茄、台湾“圣女”樱桃茄、白沙13号萝卜、粤椒2号、粤茄2号、台湾韭菜花、泰国指天椒、天绿香等蔬菜品种及其栽培技术。意大利生菜、四九菜心的推广种植，结束了中山夏季无生菜、菜心供应的历史，为夏秋季节叶菜类正常供应发挥了巨大作用。陆续推广红掌、碧绿海、玛莉安、国皇椰子、三角椰子、加拿利海枣、中华结缕草、新几内亚凤仙等多个花卉品种的栽种技术，并辐射到镇区。此外，蔬菜常规品种也基本实现了良种化，良种率达90%。

　　依靠高新技术，促进科技兴农。1988年，与华南农业大学、省科委等部门合作创办了中山市农业生物技术研究开发中心，在国内首次利用生物工程技术对已选育出产量、品质、抗逆性、抗病性等优于荷兰薯的新品种“金冠”马铃薯实现工厂化生产，成功地“脱毒繁育‘金冠’马铃薯良种”，年产原种试管苗620万粒，结束了我国马铃薯出口基地长期依赖荷兰薯种的历史，被国家农业部种子局指定为推广品种，在国内11个省市推广种植。该项目分别获得了中山市科技进步特等奖和科技金菊奖，广东省星火计划二等奖、广东省火炬计划三等奖。充分利用生物工程工厂化生产技术，不断开发新产品，成功组培繁育了台糖16号、22号、23号甘蔗苗、脱毒“631”、“巴西”蕉苗、以色列樱桃番茄苗、碧绿海、玛莉安、绿巨人等10多个优良品种，年产优质组培苗200多万株，为农业生产提供了大量的优质苗。研究开发凤梨科(菠萝花系列)花卉、日本木薯、芦荟、剥粒菠萝等优良品种，探索其组培生产技术，并已取得成功，掌握了一套较完整的组培生产技术。(万国富)
 

中山市蔬菜生产情况表

附：1991～1998年主要领导名单：

副站长：陈岗(1992年7月止)

副站长：罗锡金(1996年12月止)

副站长：林健良(1996年12月起，主持全面工作)