一、基塘整治
　　中山淡水养殖主要是池塘养殖，早在15世纪就因地制宜将低洼地按六基四水比例挖深7尺为池塘来养鱼，俗称为鱼塘，在塘基上种植桑果蔗，形成独特的桑基、果基、蔗基鱼塘良性循环的渔业生产模式。1979—1990年，鱼塘承包户为获取承包期内的增产收益，既不注重传统的修基拍坎上泥、积肥、育蔗（果、菜、桑）和年底干塘拍坎的护塘，又忽视修整和管理鱼塘，常年投放鱼种，增大养殖密度，提高鱼塘水位，违反静水养殖规范，导致基崩塘浅，有害物逐年增多，塘力下降，鱼病渐增。1991年9月15日在古镇召开全市鱼塘整治工作现场会后，市镇两级设立领导机构，制定规划，开始基塘整治，在主要鱼产区由管理区按年度征收鱼塘整治基金每亩100—120元，专款专用；同年全市筹集鱼塘整治基金1853.2万元，投入1013万元，整治鱼塘面积2.2万亩。先是采用清淤和汲淤，竖水泥板砌石护基，但成本高、效果不持久；1994年起，采用推土机和挖掘机高标准连片大面积整治鱼塘，结合建设道路或住宅或水利设施而砌砖石护基，取得显著效果。2000—2005年，投入2.84亿元，整治鱼塘面积24.2万亩。至2005年，整治后的鱼塘基本实现连片，标准和规格统一，基本通水（即排灌分流）、通电、通路、通桥，水深超2米以上，每亩增加水体超30%，减少鱼虾病害，节约生产成本，养殖同一品种每亩产量增20%，增收15%；每亩承包金由600—900元提高至1000—1500元，2004年起每年为全市村集体增收约5580万元。至2005年，全市通过整治鱼塘建立连片养殖生产区355个，面积约15万亩，其中200—500亩的282个，500—1000亩的55个，为建设产业化养殖基地作创造了条件。

二、养殖基地建设
　　90年代起，随基塘整治面扩大，连片鱼塘逐渐形成。中山渔业由传统型逐渐向区域化布局、专业化生产转变。1994年，东升镇脆肉鲩大面积高产养殖技术通过省级鉴定，养殖面积逐年扩大。民众镇引进江苏省镇江市龙山鳗业有限公司，在黑沙、乐民、沙仔、民平四个管理区，开发4320亩养殖鳗鱼，引进日本年产550吨烤鳗生产线，形成养鳗、加工、出口一条龙体系，吸引顺德、浙江、福建等养鳗专业户到民众镇开发养鳗，面积达1500亩。1996年，阜沙镇阜沙村三圣宫甲鱼养殖场实行“公司﹢农户”生产模式，建立亲鱼培育、种苗孵化、成鱼养殖、产品销售一条龙生产经营体系；民众镇引进港资在东胜村建成大地一龙（中山）养殖场，主要蓄养和繁殖日本名优锦鲤和中华鳖（水鱼）种苗，后逐渐发展成为休闲观赏旅游景区。沙朗镇至1998年罗氏沼虾养殖面积达6300亩，平均亩产325公斤，次年新西区成立后，罗氏沼虾养殖面积扩至1万亩，平均亩产达360公斤。

　　90年代末到21世纪初，在南朗、翠亨等沿海地区建成市特种水产养殖示范场、中泰水产养殖有限公司养殖场、中山水产研究所、市海淡水养殖实验所。2002—2003年在水产重镇开展“名、优、特”品种规模化、集约化养殖，建立8个产业化基地，有三角镇6000亩甲鱼健康养殖基地，横栏镇2500亩桂花鱼养殖基地，横栏、板芙镇5000亩南美白对虾养殖基地，神湾、坦洲片7397亩禾虫护养基地，东升镇8500亩无公害脆肉鲩养殖基地，西区3500亩罗氏沼虾养殖基地、港口与东凤镇1.3万亩“四大家鱼”加工出口创汇基地，中山食品水产进出口集团有限公司2000亩水产品出口创汇基地，南朗片7000亩青蟹养殖基地，共计8.6万亩，加速发展渔业规模化经营和社会化服务。

　　水产品向品牌化、绿色无公害化发展。2000—2005年，西区罗氏沼虾，东升镇“东裕”牌脆肉鲩，中山食品水产进出口集团有限公司的宝平牌草鱼、鲮鱼肉片和宝平牌鳙鱼，三角镇全福水产养殖场的“全福甲鱼”通过国家Ａ级绿色食品认证，中山水产成品创出优质品牌。