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三角青皮冬瓜与粉葛

【作者】方志科【文章来源】方志科【成文日期】2010-10-22 【点击率】4429次

青皮冬瓜种原由广州知青吴泽华于20世纪60年代从顺德引入,一般收成期比传统灰冬瓜提前20天,比重超50%,肉质清甜;粉葛是本土传统种植品种,历来以套种为主,此粉葛粉滑无渣,为配制中山特色菜--家乡扣肉的上佳材料。

三角粉葛

三角青皮冬瓜

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