民众镇香蕉历史悠久,1989年实行香蕉试管苗种植新技术,以优质高产香蕉63-1、广东2号、巴西香蕉为主要品种,引进威利斯(译音)9号、11号及广东2号、巴西香蕉818、台湾香蕉、泰国香蕉良种。1998年,民乐村香蕉种植大户吴培元种植香蕉50亩,平均亩产5.15吨,亩产收入9700元,纯收入7300元,其中一穗香蕉重157.5斤,成为当年的广东“蕉王”。 1999年成功试种塘底蕉,全镇香蕉总产量8.6万吨,总收入1.45亿元;民家村香蕉种植专业户关满洪采用高畦深坑窄沥合理密植,引进种植香蕉63-1品种 43亩,亩产超5吨,平均每穗香蕉超过90斤,其中3穗经市、镇有关部门现场验收,分别重为165斤、180斤、188斤,创广东单穗重量之冠,成为广东新“蕉王”。也为中山香蕉在1999年获得国家绿色食品认证和1999年中国国际农业博览会被认定为中国名牌产品奠定基础。
    全镇设有香蕉二级试管苗场1个,引进威利斯(译音)9号、11号及广东2号、巴西香蕉818及63-1等优质品种,年培植香蕉苗780万苗,基本满足镇内6万亩蕉园种植。镇内设2个香蕉交易市场,年总集散量12万吨以上,其中沙子村香蕉交易市场成为珠三角最大的香蕉集散市场之一,年集散量在10万吨以上。市场内水、电、通讯、保安、消防设施齐全,配套银行、交易结算、仓储运输、加工包装、保鲜服务、电脑信息服务,为香蕉流通专业户提供可靠、完善的市场服务。2005年有省外流通大户20家在该市场收购贩运香蕉到全国各大城市。