【沙溪镇概况】沙溪镇位于中山市西部，面积52.4平方公里，辖濠涌、虎逊、龙瑞、龙山、云汉、乐群、龙头环、圣狮、象角、沙溪、中兴、港园、涌头、涌边、康乐15个村民委员会和汇源社区居民委员会。2012年末常住人口12.05万人，户籍人口6.4万人。海外侨胞8万人，广东省著名的侨乡和文化之乡。2012年，沙溪镇被授予“中国休闲服装名镇”称号。全年，全镇地区生产总值100.2亿元，比上年增长11.1%；固定资产投资39.1亿元，增长18.9%；三次产业比例为2.3∶54.6∶43.1。沙溪镇人民政府驻宝珠中路1号，邮政编码258471。

【沙溪镇农业】2012年，沙溪镇全年农业总产值4.03亿元，比上年增长6.11%。全镇村集体经济总收入2.59亿元，增长10.6%。全年种植水稻9300亩，产量3.29万吨；蔬菜2.75万亩，产量5.89万吨。加快现代花木产业整合升级，云汉花木基地成功申报省现代农业园区。改造中低产农田，建成港园村无公害水产基地3000亩。圣狮村九五蔬菜种植场和象角村大棚通心菜基地被评为市级放心菜生产基地。完成6000亩高标准基本农田建设。投入1800万元。用于农业基础设施建设，改造云汉桥、阜生桥等5个桥涵，建设硬底化农路28.3公里，完成中顺大围陆泉沙险段整治、叠石段堤身灌浆、下泽中心河整治和象角村新河护岸清淤等8个水利工程。

【沙溪镇工业】2012年，沙溪镇被授予“中国服装产业示范集群”、“广东省服装产业转型升级重点培育集群”和“中国红木家具之都”称号。以霞湖世家、金鹰皇、通伟、柏仙多格等服装龙头企业为重点，引导企业转型升级，全年个体户转型升级为企业738户。建立中国沙溪休闲服装创意园，拥有服装专业实训基地、纺织品检测中心、中山市休闲服装工程研发中心和服装电子商务营运中心，配备一站式现代化生产车间和数字化印花、绣花生产线，高新技术、实用性强的各种服装生产设备。引进“利用废旧塑料通过逆转工程制造液、气、固态能源”、“餐厨回收再处理”等项目，与中国石油天然气集团公司签订推进天然气高效利用合作框架协议。全年工业增加值为52.89亿元，增长14.5%；规模以上企业产值170.68亿元，增长14.5%；工业固定资产投资39.13亿元，增长18.9%；服装业产值150.89亿元，增长15.41%。

【沙溪镇第三产业】2012年，沙溪镇第三产业以批发零售、房地产业、其他营利性服务业等为主导，发展交通运输、住宿餐饮、金融保险业等行业。全镇红木家具销售企业413家，产值70亿元，税收2.6亿元，形成隆都红木家具博览中心、隆都红木家具商贸中心、敦陶家具城、中飞家具城等大型专业市场构成的红木家具十里销售长廊，经营面积60万平方米。搭建中国休闲服装电子商务平台，7家服装企业进入“广货网上行”万家企业行列。以龙瑞国际服装城为突破点，打造服装产业销售链。全年房地产固定资产投资20.55亿元。2012年，第三产业增加值43.16亿元，增长19.2%，占全镇地区生产总值的43.1%。第三产业税收6.68亿元，占地区税收总量的55.5%。

【沙溪镇经济贸易】2012年，沙溪镇获市促进外贸出口进步奖和吸引外资鼓励奖。外贸出口总额2.47亿美元，比上年减少15.6%。出口贸易成交额5000万美元，国内贸易成交额1.38亿元人民币。实际利用外资3002万美元，增长13.33%。重点跟进招商项目15个，投资总额累计达74.18亿元。在3·28中山招商经贸洽谈会上引进境外资金投资总额6101万美元，注册资本3098万美元，引进境内资金30亿元。中山合富服饰小商品交易中心和餐厨垃圾资源化处理中心2个项目总投资额分别为10亿元和6000万美元。开拓营销渠道，组织企业参加各种展览和经贸洽谈会10余场。

【沙溪镇镇村建设】2012年，沙溪镇完成“三旧”改造项目11宗，面积69.35亩。开展路桥、绿化、排水、市政等工程169项，主要有东南片区排水工程、元亨里雨污分流试点工程、校安工程和消防营房主体建设工程。完成“小榄快线”征地工作，交付施工用地169亩。建成位于隆兴路的首期绿道6公里。投资2000万元在康乐路中心市场侧建设公租房150套共1.06万平方米。圣狮、港园、龙头环、龙山4个村创建为市级宜居乡村，云汉、乐群创建为省级宜居村庄和市级秀美村庄示范点。

【沙溪镇环境保护】2012年，沙溪镇政府调动社会资源参与环境卫生基础设施建设，世界集团（百新公司）投资500万元建设垃圾转运站，日处理能力300吨，增设20套移动式密封垃圾箱。新建4座环卫中转站，垃圾无害化处理100%。全镇分5个片区实施4级分级保洁，由专人专责管理，全年共清理垃圾7.5万吨，清理水上垃圾2600吨。镇区绿化覆盖率33.4%，人均绿地面积15.31平方米。全年筹得义务植树认种、认养、认捐经费315万元，认养生态林1200亩，认养公园绿化5万平方米，新栽乔木1016棵、绿化袋苗1.4万株。投资2976万元，完成污水管网二期工程6公里，日收集污水3万吨。投入1650万元整治云汉至星宝污水河涌，阳光半岛、星宝明珠等小区雨污分流到户工程进入实施阶段。整治非法洗水车间35个。联合鸿兴造纸有限公司引进日本先进的污水生化处理系统技术工程。全年查处污染违法案件12宗，罚款39万元。

【沙溪镇财税金融】2012年，沙溪镇两税收入11.72亿元，比上年增长1.08%。其中，国税收入4.58亿元，增长0.39%；地税收入7.14亿元，增长1.6%。非税收收入3.98亿元，增长42%；财政一般预算收入6.8亿元，增长20%；财政支出6.85亿元，增长12%。土地基金预算收入0.44亿元，下降64%。全镇有银行、农村信用社、邮政储蓄分支机构网点35家，年末各项存款余额127.7亿元，增长9.94%；贷款余额66.99亿元，增长27.48%。成立小额贷款公司，启动村级金融服务站建设。

【沙溪镇居民生活】2012年，沙溪镇居民年人均纯收入1.96万元，比上年增长9.8%；农民年人均纯收入1.71万元，增长12.5%。居民储蓄存款余额66.68亿元，增长10.5%。居民生活用电量2.03亿千瓦时，增长1.91%，生活用水量2280万吨，减少1%。年末固定电话用户7.2万户，移动电话用户9.1万户，宽带用户8.1万户。新建保障性住房150套，居民（含外来人口）人均居住面积35平方米。生活用燃气普及率100%，汽车拥有量1.5万辆。

【沙溪镇教育】2012年，沙溪镇全年投入教育经费1.97亿元，比上年增长25%。设立学前教育发展经费500万元，将3所民办幼儿园转制为公办。全镇有公办普通高中1所、职业高中1所、初中2所、小学12所、幼儿园4所。有民办九年制学校1所、小学1所、幼儿园15所。在校学生2.9万人，在职教师1230名。沙溪镇投入300万元建设港园、乐群、濠涌3所小学塑胶跑道工程，投入400万元重建云汉小学教学楼。投入1200万元加固6所学校共18栋校舍。溪角中学创建为市一级学校，全镇优质学校覆盖率达86%。2012年龙山中学学生参加高考本科上线人数680人，上线率55.19%，47人被全国重点大学录取。沙溪镇理工学校晋升为全省首批中职类德育示范学校，学生参加全国中职类学校技能大赛，获得金牌和银牌奖各1项。外来工子弟通过积分入学政策成功入读公办小学、初中906人，全镇就读公办小学、初中的非户籍学生占在校生总数55%。

【沙溪镇科学技术】2012年，沙溪镇有市级工程研发中心7家，有省级以上名牌名标10个。沙溪镇休闲服装工程研究开发中心获市科学技术产学研合作奖。10月，成立沙溪镇科技协会。加大对休闲服装工程研发中心、通伟服装研发中心等研发机构的扶持力度，凡获市级称号的工程研发中心的奖励5万元。奥慕服装、恒星实业等企业申报省、市科技计划项目。组织龙瑞村、强伟农场、水产养殖业协会等单位参与省、市科技惠农兴村计划，推荐龙瑞社区申报为广东省科普示范社区。2012年，全镇申请专利395件，其中发明专利43件、实用新型专利54件。

【沙溪镇宣传文化】2012年，沙溪镇创建全市首个领导干部尚德养廉修身学堂示范点，建立修身学堂40个。文艺创作获国家级奖项4个、省级奖项5个、市级奖项103个。10月，龙瑞成功申报为广东省第三批古村落。11月，“三月三”和“隆都传统饮食习俗”被列入中山市第四批非物质文化遗产名录。镇文化站和龙瑞村分别获得“省特级文化站”及“省文明村”称号。沙溪饮食文化被中央电视台拍摄的纪录片《走遍中国》采播。举办各种文化活动246场次，主要有“乡村寻美”摄影大赛启动仪式，中国诗歌万里行走进沙溪——“百年隆都诗意沙溪”采风活动，“走进黄金屋”、“齐修身·共读书”、“十佳书香家庭”评选系列读书活动，中山市第六期“朝阳快乐营”关爱农民工子女志愿活动和关爱空巢老人志愿主题文艺活动，方泽炎书法作品镇区巡展、青年孙中山图片展等。放映公益电影180场次。8月，沙溪镇村（居）通过档案目标管理认定检查验收，实现村（居）档案工作省一级以上目标全覆盖。

【沙溪镇医疗卫生】2012年，沙溪镇有社区医疗站11间，从业人员300人。3月，沙溪镇隆都医院由一级甲等晋升为二级甲等综合医院。村（居）民参加门诊基本医疗保险人数5.81万人，在社区就诊19.17万人次，统筹支付医疗保险金568万元，比上年增长5%。市下拨医疗专项经费369万元，增长29%，镇财政拨付卫生事业经费601万元。建立居民健康档案8.27万份，全年免费为优抚人员健康体检、送医送药，为儿童接种疫苗12万人次，接种率100%。投放灭鼠谷4000公斤，灭蚊蝇药44箱，烟雾剂1100公斤，沙溪镇被评为市“灭鼠先进镇”。

【沙溪镇体育活动】2012年，沙溪镇投入472万元改造镇区体育场和各村体育健身设施，建成10分钟健身圈。6月－12月，举行沙溪镇第二届运动会，2000人参赛。在全市的青少年体育比赛中，沙溪镇夺得乒乓球赛5连冠，摔跤赛4连冠，田径乙组和女子乙组篮球赛3连冠。9月9日，中山市首届青年企业家慈善公益运动会在沙溪体育馆举行，有16个代表队200名青年参加。组织1200人参加国民体质监测，优秀率40%。3月，中国乒乓球女队到沙溪集训，并在沙溪体育馆举行第51届世界乒乓球锦标赛团体赛热身赛。

【沙溪镇民政服务】2012年，沙溪镇发放低保金348.79万元、五保户供养金24.36万元、价格补贴14.67万元。向1580名80岁以上老人发放津贴61.31万元。为3000名60岁以上老人免费安装爱心铃，提供救助服务。投入9.2万元，开展居家养老服务。开展临时救助5863人次，救助金182.67万元。资助87名低保家庭学生共5.22万元，向困难群众发放棉被600张。向82名贫困重度残疾人发放定期定量生活补贴9.84万元。为15名困难重度残疾人提供居家托养服务，每人每月资助护理费200元。向35名残疾人发放机动轮椅燃油补贴9100元。沙溪镇被评为市“十一五”残疾人工作先进单位。发放城镇退役士兵就业补助金9.68万元，农村籍退役士兵生产生活补助金25.77万元。开展关爱功臣送医送药活动，为195位重点优扶对象免费体检，向196名重点优扶对象发放生活补贴和临时性价格补贴1.37万元。在广东扶贫济困日和12·8慈善筹款活动中分别筹款20万元和780万元。全年办理结婚登记252对，离婚登记78对。

【沙溪镇社会治安】2012年，沙溪镇开展“粤安12”、“破案会战”、“打击欺行霸市”、“南粤亮剑012战役”等专项行动，共打击处理各类违法犯罪嫌疑人920人，其中刑事拘留440人，逮捕235人，起诉243人，劳教2人。妥善处理沙溪“6·25”聚集问题，依法拘捕14名犯罪嫌疑人归案。破涉抢、杀人等8类严重犯罪案件48宗，打掉犯罪团伙5个。侦破涉嫌欺行霸市案件122宗，打掉欺行霸市团伙14个，处理团伙成员52人。在“打四黑除四害”行动中，查处刑事案件4宗，治安案件83宗，抓获犯罪嫌疑人198人，其中行政拘留142人，刑事拘留10人。启动全民治安工程，完善治安防控网络，提高人防、物防、技防的“三防”水平，建成社会治安视频二期监控工程。沙溪公安分局被评为2010－2011年度全省优秀公安局。

【沙溪镇司法武装】2012年，沙溪镇推动基层司法行政“三进”（指进村居、学校、企业）工作。成立15个人民调解委员会（简称“调委会”），有调解员145名。开展司法与人民调解诉调对接工作，调解各类社会矛盾137宗，涉及金额670万元。开展普法活动120场次，受教育11万人次。在4所中学开展禁毒教育现身说法宣讲活动，向丽港步行街2000名群众宣传禁毒知识，组织10场普法电影进村宣传播放。全镇16个村居实现律师服务全覆盖，受理诉讼法律援助案件7起，代理诉讼6件，非诉讼业务257件，解答法律咨询242次。

【沙溪镇信访工作】2012年，沙溪镇健全和完善基层综治信访维稳中心和基层工作站。举办综合治理、人民调解、信访业务等各类培训班6期，受训人数160人次。召开联席会议、中心例会、个案协调会100次。受理矛盾纠纷96批次，成功调处91宗，处理群体性劳资纠纷25宗。全镇赴省进京非正常上访1宗，无到市非正常上访事件。村级工作站受理纠纷153宗，成功调处141宗。4月，成立沙溪镇社会工作委员会。推进新老沙溪人融合工作，沙溪镇政府的《加强和创新异地务工人员服务管理》项目被确定为市第一批社会创新管理观察项目。

【沙溪镇人力资源社会保障】2012年，沙溪镇城镇新增就业人数1812人，失业人员再就业人数165人，困难人员再就业20人，农村劳动力转移就业358人。完成职业技能培训1.4万人，劳动者自主创业182人。全年开设劳动技能培训和就业创业培训班14个，789人参加培训。举办多场招聘会，203家用人单位提供工作岗位3500个，现场达成求职意向岗位500个。每日在镇二级人力资源市场平台滚动播放招聘信息，累计发布91家用人单位的3000个工作岗位招聘信息，有137人登记求职，成功就业120人。加强一线劳动监察执法力度，成功调解信访案件545宗，处理工地纠纷104宗、欠薪逃匿案18宗，审理仲裁案件63宗，办理劳动年审464宗。全镇社会保险参保24.56万人、办理退保345人、支付金额906万元，办理工伤待遇357宗、支付金额105万元。办理生育医疗待遇536宗、支付金额168万元，办理农民工一次性生活补助206人共49万元。村集体为农民购买城镇职工养老保险补贴3463万元和医疗保险补贴1467万元。

【沙溪镇计划生育】2012年，沙溪镇户籍人口出生700人，计划生育率87.57%，出生性别比为107.72。流动人口出生2515人，计划生育率55.11%。镇级投入计划生育工作经费1100万元，比上年增长35%。重新修订《沙溪镇计生层级动态管理责任制方案》，调整奖罚项目设置和人员分工。全年累计完成流动人口查环查孕的“双查”送保险2.5万例，发放农村计生家庭奖励金73万元、两项“节育奖”84.5万元，独生子女户慰问金20万元。落实城镇独生子女父母计划生育奖励对象103人、奖金53万元。对全镇民营医院、药店开展非医学需要的胎儿性别鉴别和选择性别人工终止妊娠行为的“两非”专项检查，建立孕检、产检、防疫等信息通报制度。建立镇计划生育、流动人口管理部门共同审核和共享信息资源的制度，登记流动人口信息卡3万份。

【沙溪镇流动人口管理】2012年，沙溪镇有流动人口5.19万人，新办《居住证》7412份。各村（居）均设有流动人口管理工作站，配备专职协管员98名。推广应用流动人口信息自助申报系统，完善“以证管人”、“以屋管人”、“以企管人”的立体管理模式和动态跟踪管理机制，有291户出租屋、137家企业注册申报系统。落实出租屋主管理责任，全年登记出租屋3927户，评选文明安全出租屋1382户。137人通过积分取得入户资格，906人取得入读公办学校资格。沙溪镇获评为2010－2011年度全省流动人口治安管理先进单位。

【沙溪镇安全生产】2012年，沙溪镇全年检查生产经营单位605家，查处一般事故隐患131宗。全年发生生产安全事故137宗，受伤137人，比上年下降21%，保持零死亡率。开展“打非治违”专项行动，检查生产经营单位476家，查处隐患54宗。检查在建工地质量安全1472次，发出安全整改书319份和停工通知书106份。排查地质灾害隐患点10个，未发生地质灾害伤亡事故。建设火灾防控网络，加大网格化排查治理力度，连续3年保持零伤亡。沙溪消防大队被评为广东省基层消防监督执法示范单位、全省清剿火患战役成绩突出公安消防大队。龙瑞小学被评为全国100所消防安全工作示范学校。

【沙溪镇侨务工作】2012年，沙溪镇接待海外华人社团、旅外乡亲2000人次。开展各种侨务活动，组织澳门中山隆都同乡会和澳门16个社团代表2000人回乡参加啖荔活动。协助黎灿家属办理治丧事务，协助沙溪商会参加在三藩市举办的第九届世界中山同乡恳亲大会，协助龙山中学校友会参加三藩市校友两地联谊交往活动，接待海外、港澳寻根团10批次，组织申明亭鹤舞队赴香港参加第8届大角咀庙会。华侨、港澳台乡亲参与沙溪各项社会事业，捐款814万元。香港中山隆镇同乡会参与沙溪镇绿化修身植树活动，在沙溪公园种植“香港隆镇林”。2月10日，沙溪镇旅居澳门的乡彦卢伟硕先生获澳门特区颁授“仁爱功绩”勋章。全年出版《隆都沙溪侨刊》4期。通过电话、邮件、信函等形式与海外、港澳乡亲联系，宣传沙溪“6·25”聚集问题的真相，化解乡亲疑惑。维护海外乡亲、归侨侨眷权益，全年共处理来信来访22件（次）。全镇16个村居委会设立社区侨务工作联络处。

【沙溪镇“6·25”集聚问题】6月25日18时左右，一位重庆籍社会少年在沙溪镇中心小学门前推打该校一位学生，两名村民上前劝阻，双方发生撕扯，致重庆籍少年面部受伤。龙山村治安员接报后赶到现场将该少年控制并报警。该少年的老乡到场后情绪激动，并聚集在龙山村委会理论。22时30分，聚集与围观的人员增至300人左右，并有滋事者向村委会投掷石块。公安干警迅速劝散人群。部分滋事人员聚集宝珠东路大肆搞破坏，公安干警及时进行驱散清场。26日上午，部分不明真相的群众聚集镇政府门口，有人投掷石块等。27日晚，一些滋事者在一些路段进行破坏活动。公安机关果断出警，把极端肇事者带离现场，并在主要路段加强巡逻防范，恶性破坏现象得到遏制，23时30分聚集问题基本平息。期间，沙溪镇共举行了3场新闻发布会澄清事实真相，消除公众疑虑。集聚问题平息后，市、镇迅速成立善后处置工作领导小组，开展宣传、受损理赔、接访安抚、追缉审案等善后工作，化解部分新老沙溪人的对立情绪。

【广东省委汪洋书记到沙溪镇党代表工作室约谈来访群众】2012年10月10日，中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋和省委常委、组织部部长李玉妹一行到沙溪镇党代表工作室，约谈来自南区、古镇、沙溪等镇区的10名群众。约谈会持续3小时，期间，汪洋认真倾听来访群众意见，一一回复大家关心的外嫁女权益问题、物业管理问题、户口问题等10个问题。对能够解决的问题进行交办处理，对政策有明确规定而群众不太理解的问题认真作出解释和说明。汪洋在约谈会中指出，党员领导干部以党代表身份到党代表工作室开展活动，是联系群众、了解社情民意、密切党群关系的一条新渠道，也是领导干部服务党员和群众、履行职责的重要形式，希望各级党委政府在密切联系群众的过程中要坚持实事求是，切实转变作风，坚决克服形式主义，务求取得实效。

【沙溪镇启动全市首个领导干部尚德养廉修身学堂】2012年6月13日，全市首个领导干部尚德养廉修身学堂在沙溪镇政府会堂敲钟上课，镇委书记胡永康讲授题为《怀德自律，秉廉敬业》的第一课。沙溪镇是全市首个率先设立修身学堂的镇区，至年底共设立修身学堂40个，组建由成功企业家、先进人物、文化志愿者、退休干部及教师、医生、律师等专业人士共36人组成的修身学堂讲师团，分别在各村居、机关、企业开设的修身学堂中讲课。镇机关修身学堂被评为市修身学堂示范点。

【全国首创无二次污染塑料逆转技术项目】2012年5月26日，由中国技术市场协会和国家发改委中国经贸导刊杂志社主办的废旧塑料转化为可利用能源研讨会暨新闻发布会在北京人民大会堂召开，国家科技部门、环保部门、发改委相关领导、中国工程院院士、中国石油和化工联合会等部门专家和30家媒体记者出席发布会，沙溪镇华南再生资源（中山）有限公司在会上专门介绍无二次污染塑料逆转技术项目。该项目获科技部农村科技司副司长李增来、中国工程院院士毛炳权等领导和专家充分肯定，认为该项目在清洁生产条件中完成整个塑料逆转工程，产出可以储存的标准国Ⅲ柴油、清洁可燃气体和低硫高热值清洁燃煤，再利用率高，且过程“接近零污染”，项目正在报国家环保总局进行环评。

【通伟电脑车花制衣厂试点应用DIY3D数据网上采集系统】2012年，广东省服装行业协会在通伟电脑车花制衣厂作试点，研发出一套DIY3D数据采集系统。该系统通过采集网购消费者的信息，可在电脑上显示基本身体数据，消费者只需点击想买的衣服，电脑随之显示搭配效果。2012年，通伟电脑车花制衣厂有网店7个，销售额1200万元。

【沙溪强伟农场养殖鹜鸭效益高】沙溪强伟农场养殖国家畜禽资源保护品种之一的白鹜鸭已有5年，是中山第一家鹜鸭养殖场。该农场养殖的鹜鸭180天可出栏，市场价每只售200元，是一般鸭售价的6倍；养殖满3年的鹜鸭每只售价600元，大部分销往北京、广州、杭州、上海等地。2012年该农场鹜鸭数量3000只，产值30万元，利润15万元。种鸭每天产蛋600只，除孵化出小鸭种苗供应重点养殖基地外，部分鸭蛋出售供市民食用。

【沙溪镇被授予“中国红木家具之都”称号】2012年12月15日，中华全国工商联家具装饰业商会授予中山市沙溪镇“中国红木家具之都”称号。沙溪是全国最大的红木家具商贸市场之一，有红木家具企业413家，年产值70亿元，年缴税款2.6亿元。拥有隆都红木家具博览中心、隆都红木家具商贸中心、敦陶家具城、中飞家具城等专业市场，经营面积60万平方米，形成红木家具十里销售长廊，汇聚“波记”、“紫木轩”、“状元坊”、“宏达一品居”等红木家具品牌。沙溪镇政府投入3600万元，优化家具市场周边交通等公共配套设施，加强公共服务平台建设，优化产业集群结构，搭建宣传推介平台，通过举办大型红木家具文化节、红木行业发展论坛、红木展览会等整合资源与提升品牌。

【沙溪“三月三”习俗】沙溪镇云汉村和龙头环村有于农历三月初三日举行巡游的习俗。云汉村民信奉北帝菩萨，于农历三月初三北帝诞辰日当天，在北帝庙前举行拜祭仪式。该习俗有400年历史，起源于明朝年间，村民在村内新建的以蚝壳砌筑外墙的北极庙举行民间艺术巡游，并逐步演变成为祭拜北帝的仪式，境内的醉龙、飘色等民间艺术队伍也参与巡游表演。龙头环村民则信奉“北方真武玄天上帝”，于清朝道光辛巳年（1821）建立北极殿，于每年农历三月初三北方真武玄天上帝宝诞当日举行盛大而隆重的拜祭巡游，进行开坛建醮祈福，祈求风调雨顺、国泰民安。上述两村“三月三”习俗逐渐发展成为一个展示民间艺术、表现沙溪人民美好愿望的欢乐祥和节日。2012年11月，沙溪“三月三”习俗入选中山市第四批非物质文化遗产名录。

【隆都传统饮食】沙溪、大涌两镇古称隆都，沙溪、大涌两地的本土菜统称为隆都菜。隆都饮食习俗源远流长，既有珠三角传统饮食特色，又有隆都民间独特风味。讲究“中和”，注重选用新鲜蔬菜和本地所产食物，清淡为主，强调原汁原味。烹调方法多为蒸、煮、炆、炖，辅之以炒、烧，其中尤以炆最具特色。较讲究菜式的数量、配料，甚至盛器。凡喜庆设宴，一般人家设8人一席，富有人家设6人一席，谓之“逢八逢六”。喜庆设宴，不论菜式贵贱均须8菜1汤，称为“九大簋”。因丧事设宴，称“坐盘仔”，仅用7道菜。最有特色的且长期享有盛名的当数“隆都九大簋”。九大簋即九大菜式，共8菜1汤，有主菜、辅菜之分，主菜有白切鸡、沙溪扣肉、炆洋鸭，称“三件宝”；1汤是用猪手、山薯、甘笋、马蹄、腐竹熬制的汤；另外5道辅菜则可从五柳鲩、鱼丸、炒鱿鱼、炒鸡球、发菜蚝豉、全鸭（或霸王鸭）、冬菇、咕噜肉、榄仁肉丁、上汤头胶（或鳝胶）等菜式中选取。2012年11月，隆都传统饮食入选中山市第四批非物质文化遗产名录。

（吴世连）