中山市南朗街道背靠五桂山，东临珠江口，滩涂广阔，山水资源丰富，宜农、宜林、宜渔、宜牧。在宋、元、明、清时期，南朗已有开垦大面积的民田和山坑田，农业逐渐兴起。到清康乾时期，水稻、蔬菜、水果种植以及鱼塘、耕牛、生猪、三鸟养殖已有较大发展。清康熙二十二年(1683年)，东南沿海地区“迁界令”废止，允许村民筑田耕农，南朗人依据沿海广阔滩涂的自然条件，开始大面积围垦造田，成为珠江三角洲地区有名的鱼米之乡。优越的地理位置孕育了不少南朗优质本土物产，其中横门水蟹、南朗荔枝和崖口富硒大米尤为有名。

中山横门水蟹

2020年，横门水域形成48.2平方千米浅海，拥有20平方千米沿海滩涂的水蟹、生蚝、海虾等水产品捕捞、养殖基地，是中山市最大的水产品养殖基地。其中，中山横门水蟹年产量5000吨，产品销往省内外城市。

中山横门水蟹因产自南朗街道的横门水域而得名，至今已有600多年捕捞、养殖历史，沿用天然养殖法，采取混养、粗养方式养殖。横门水域浅海滩涂资源丰富，淡水径流量大，因地处江海交汇、咸淡水融合处，形成独特的咸淡水水质，水域盐度适合水蟹生长需求。当地渔民用田螺、白蚬等天然水产品作为投喂料，为水蟹的生长育肥提供优质食物，有利于其脱壳、生长、育肥和营养物质的积累。

清初屈大均撰《广东新语》记载：“盖蟹产于咸淡水之间有白蚬之所，故蟹食之而肥。”该蟹体形魁梧，壳薄肉多，蟹肉肥美嫩滑、口感清淡清甜，蟹膏香软、鲜甜味浓，含有谷氨酸、赖氨酸等18种氨基酸及铁、钙等多种微量元素，具有滋补强身功效，是中山市特色水产品之一。 

中山南朗荔枝

中山南朗荔枝是南朗街道特色水果之一，有600多年栽培历史，其中100年以上树龄的荔枝树有16棵。2020年，境域内有南朗荔枝种植面积达4500亩，年产量205吨，品种以桂味和糯米糍为主。当地果农在荔枝栽培过程中采用有机肥、浇灌山泉水、疏花疏果、套袋种植、精细化管理等方式，确保南朗荔枝纯天然无污染。中山南朗荔枝果大鲜红、果肉爽脆弹牙、甜度高、果核细小，单果均重达50克以上，最大单果净重为86克。荔枝上市可延迟至7月初，与其他地方出产的荔枝错峰上市，在市场具有独特性和辨识度。

 崖口富硒大米

崖口富硒大米产自南朗街道崖口村，至今有600多年种植历史。2020年，崖口村含有富硒连片稻田133.33万平方米，年产量1250吨，7月和11月为集中上市时节。崖口村土壤类型为水稻土，发育于多种成土母质，有低丘台地的花岗岩、砂页岩的风化物及冲、残沉积物，也有平原地区的沙流及滨海、浅海沉积物，肥力较高，为崖口水稻生长提供有利的自然条件。

2019—2020年，中山市完成土地质量地球化学调查评价专项调查，圈定崖口村连片富硒耕地66.67万平方米，在采集的30组大米样品中，发现其中27组达到国家富硒稻谷标准（硒含量≥0.04mg/kg），富硒比例为90%。2020年11月，广东省地质调查院、华南农业大学、市自然资源局、市农业农村局和南朗街道深度挖掘崖口村富硒土地资源，提高稻谷附加值，与崖口村联合共建富硒稻谷种植试验田和富硒科普基地，该基地承接“产”“学”“研”“游”四大特色活动，推动崖口村特色与高效生态农业相结合。

崖口富硒大米具有普通大米营养成分外，兼具抗癌、防癌、保护心脏、延缓衰老、抗氧化、消除自由基、提高人体免疫力等功效。崖口富硒大米除部分免费提供给村民作为口粮外，在市场上供不应求。以崖口富硒大米为主要食材制作的煲仔饭、海鲜美食吸引众多食客慕名而来。

文/冯丽莹

供图/南朗街道宣传文化服务中心