全国名特优新农产品，指在特定区域内（原则上以县域为单元）生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。全国名特优新农产品名录收集登录工作始于2018年，是农业农村部贯彻落实质量兴农、绿色兴农和品牌强农战略，深入挖掘、保护、培育各地名特优新农产品资源，推进农产品质量提升，促进区域优势农业产业发展，促进农产品产销对接，满足公众对安全优质营养健康农产品的需求而建立。

据《中山年鉴·2021》记载：

2020年12月25日，农业农村部农产品质量安全中心公告2020年第三批全国名特优新农产品名录，“中山东升脆肉鲩”入选，成为中山市唯一入选该批次的特色农产品。入选的生产经营单位分别是中山市嘉华脆肉鲩养殖专业合作社和中山市东升镇车仔脆肉鲩养殖基地。

2020年，东升镇脆肉鲩产业园（东升镇宣传文体服务中心供图）

脆肉鲩生产基地（小榄档案馆供图）

2020年，原中山市东升镇（2021年7月撤销，与小榄镇合并为新小榄镇）支持合作社、农业企业升级改造脆肉鲩养殖流通设施设备、开发脆肉鲩深加工生产线，对接高等院校、水产研究机构开展产学研合作、加大新产品研发。脆肉鲩产业园通过引入中国移动公司物联网＋5G信息技术，打造智慧渔业物联网综合服务平台，实现在线水体溶氧监测和饵料精准投喂。引导农业企业通过互联网、电商平台及微信微店等平台，采取线上线下相结合方式拓宽销售渠道。

2021年，小榄镇（东升）脆肉鲩养殖面积1006公顷，年单产总量3.21万吨，年总产值11亿元，占全镇农业总产值超70%。 

脆肉鲩捕捞（小榄档案馆供图）

中山脆肉鲩，为国家地理标志保护产品，于1973年在长江水库成功培育，其以肉质结实、蛋白质含量高、清脆爽口而得名。如今的长江水库早已是中山市受保护的水源，不再养殖鱼类，东升率先通过土塘试养，不断摸索、实践养殖方法，取得大面积养殖成功，将脆肉鲩发展为特色产业。

文 | 曹钧尧

资料来源：《中山年鉴·2021》、农业农村部农产品质量安全中心官网