第四节 知名食府与名师
【作者】中山市志(1979-2005)编纂委员会 【文章来源】《中山市志(1979-2005)》 【成文日期】2012-09-05 【点击率】601次


一、名家食肆
(一)中华餐饮名店
  中山市海港大酒楼(现为中山市海港海鲜大酒楼——全国绿色餐饮企业)

  中山市国际酒店 中山市京华酒店(现为中山市京华世纪酒店)

  中山市金岛酒店 中山市金记大酒楼(全国绿色餐饮企业)

  中山市南海渔村 中山市怡景假日酒店

  中山市天天渔村 中山市和景大酒楼

(二)国家钻石级酒家酒店
  中山市国际酒店(五星) 中山市富华酒店(五星)

  中山市金钻酒店(五星) 中山市天天渔村小榄公(五星)

  中山市小榄人家酒楼(五星) 中山市香格里拉大酒店(五星)

  中山市金记大酒楼(五星) 中山市小榄菊城酒店(四星)

  中山市小榄大酒店·迎宾馆(四星)

二、知名食街
  东区京华食街 西区北苑食街

  民众镇三墩鹅食街 南朗镇燕石围

  东区库充食街 小榄镇竹源食街

三、烹饪名师
                                                                                                           中国烹饪大师

表13-2-1
姓 名 籍 贯 性 别 颁予单位
郑耀荣 中山 中国烹饪协会
黄锐坤 中山 中国烹饪协会
何灿辉 中山 中国烹饪协会

 

中国烹饪名师

表13-2-2
姓 名 籍 贯 性 别 颁予单位
麦广帆 中山 中国烹饪协会
郑志明 中山 中国烹饪协会
阮少佳 中山 中国烹饪协会
郑开华 中山 中国烹饪协会
钟柏洪 中山 中国烹饪协会
高永辉 中山 中国烹饪协会

中国餐饮服务名师
表13-2-3
姓 名 籍 贯 性 别 颁予单位
梁一夫 中山 中国烹饪协会
何结彬 中山 中国烹饪协会
李妙平 中山 中国烹饪协会
国家级糕点面包烘焙高级工程师

表13-2-4
姓 名 籍 贯 性 别 获称时间 颁予单位 备 注
王伟明 中山 2001 国家劳动与社会保障部 2002年获全国技术能手
王伟宏 中山 2002 国家劳动与社会保障部 2005年获全国技术能手
胡泽彬 中山 2005 国家劳动与社会保障部
梁或 中山 2005 国家劳动与社会保障部  

 

 

广东烹饪名师

表13-2-5
姓 名 籍 贯 性 别 获称时间 颁予单位
麦广帆 中山 2002年评定13人 广东烹饪协会
何灿辉 中山
郑志明 中山
程祖球 中山
钟柏洪 中山
黄少华  
刘家雄 中山
郑耀荣 中山
罗康文  
陈 实  
郑开华 中山
高永辉 中山
梁国润  
阮少佳 中山 2005年评定10人 广东烹饪协会
林胜江  
刘伟钧  
麦棣强 中山
谭建国  
陈配林  
梁健漳  
欧 齐  
郑文强 中山
徐君平  

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