择日开工　新春佳节过后，各行各业都喜欢选择一个好兆头的日子开工。当天在工作场所门前燃放爆竹志庆。山区农民则在开工之日在田地插香烛奉神，用锄头在地里锄几锄以示正式开工，然后燃放爆竹，取意开工吉利。

邻里帮工　沙田区农民每逢兴建房屋或者办理婚丧事宜，其亲戚邻里一般都主动乐意帮忙，届时主人家供应饭食，无须计较酬劳。

干塘　蓄塘养鱼的人家当在鱼塘捉完大鱼，将塘水放干后，任何人都可以下去捕捉剩下的鱼虾，塘主全不介意。