经2000年全国第五次人口普查，全市总人口为236.35万人。其中本市户籍人口135万人，家庭户43.4万户，平均每个家庭户的人口为3.61人。男性为117.59万人，占49.75%；女性为118.76万人，占50.25%。0～14岁的人口为38.16万人，占16.14%，15～64岁的人口为187.47万人，占79.32%；65岁及以上的人口为10.72万人，占4.54%。同1990年第四次全国人口普查结果相比，0～14岁人口的比重下降了10.27%，65岁及以上人口的比重下降了1.47%。汉族人口为230.18万人，占97.39%，少数民族人口为6.17万人，占2.61%。接受大学（大专以上）教育的6.24万人，接受高中（含中专）教育的33.15万人，接受初中教育的108.10万人，接受小学教育的66.18万人。每10万人中具有大学文化程度者2640人，具有高中文化程度者14026人，具有初中文化程度者45737人，具有小学文化程度者28001人。文盲人口（指15岁及以上不识字或识字很少的人）5.95万人，文盲率由10年前的9.46%下降为2.52%。居住在城镇的人口143.41万人，占总人口的60.67%；居住在乡村的人口92.95万人，占总人口的39.33%。城镇人口占总人口的比重比1990年上升了29.48个百分点。

　　中山市的语言状况较为复杂，主要使用汉语方言，包括粤方言、闽方言及客家方言。其中使用粤方言的人数最多，占总人口的84%，主要分布在北部冲积平原区和中部的石岐地区。粤语方言分为4种：(1)石岐话，主要分布在石岐地区、南区和南朗镇；(2)沙田话（近顺德话）,主要分布在南头镇、黄圃镇、东凤镇、小榄镇、阜沙镇、东升镇、横栏镇、港口镇、民众镇、坦洲镇、板芙镇及西区的沙朗、南朗镇的横门等地；（3）三角话（近东莞话），主要分布在三角镇；（4）古镇话（近新会话）主要分布在古镇镇。闽语方言，主要分布在沙溪镇、大涌镇、三乡镇及火炬区的张家边等地。客家语方言，主要分布在五桂山镇、神湾镇及坦洲镇的南部小区。