近年，中山市将食品安全纳入市十件民生实事，致力于创建食品安全示范城市，加强食品安全监管，提升食品安全溯源监管水平和全民参与度。2020年，中山市建成广东省首个重要产品系统管理追溯平台并上线运行。全市建成学校食品快检室125家、学校食品快检点124个，在省内率先实现学校食品快检监测体系覆盖全市中小学。中山市通过广东省食品安全示范城市评价验收。

据《中山年鉴·2021》综合记载:

2020年10月23日，广东省首个重要产品系统管理追溯平台——中山市重要产品追溯管理平台通过综合验收,正式上线运行。该平台接入流通追溯节点623个，覆盖全市24个镇（街道）设施较完善的农贸市场、大中型餐饮企业、屠宰场、蔬菜批发市场等，追溯品类涉及肉类、蔬菜，从源头保障消费者权益。该平台实现追溯数据与快检数据匹配关联，查溯源的同时可以查看快检结果。

2013年，中山市获国家商务部确定为第四批全国肉菜流通追溯体系试点城市，也是全国唯一采用“政府购买服务、企业建设运营”模式的城市。

2016年，中山市创建食品安全示范城市，建成肉菜流通追溯体系，包括屠宰企业、生产基地、蔬菜批发市场、标准化菜市场、超市门店和团体单位的强弱电改造、系统集成、溯源秤与系统对接、溯源秤发放等各项工作全部建设完毕，各项溯源数据上传至商务部管理平台及市城市管理平台，实现肉菜来源可追、去向可查、责任可究。

2017年6月19日，中山市肉类蔬菜流通追溯体系建设项目通过考核验收，中山市成为广东省第一个通过验收的城市。2019年，中山市推动重要产品追溯平台建设，在中山市肉类蔬菜流通追溯体系建设的基础上，升级、优化追溯体系规范、追溯信息、运行监管、应急管理、公共服务、基础支撑服务、综合管理服务的软件应用，为建设重要产品追溯体系奠定基础。

2019年10月14日，市民在东区街道万谷菜篮子广场首层的东区中心市场内消费（中山日报社供图，图源《中山年鉴·2020》）

2019年底，中山市率先在全省实现全市754家学校食堂“互联网+明厨亮灶”，其中81家1000人以上学校饭堂100%建立食品快检室。2020年，中山市建成学校食品快检室125家、学校食品快检点124家，每日开展食品快检。

中山市成为全省首个学校食品快检监测体系覆盖全市中小学的城市。全年中山市餐饮服务单位量化分级比例99.7%，其中学校食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐饮单位和大型企业食堂量化等级为“优秀”（A级）的比例32%。

2020年11月18日，中山市市场监督管理局开展“全民查餐厅”活动（中山市市场监督管理局供图，图源《中山年鉴·2021》）

文/谭乐贤

资料来源：《中山年鉴·2021》《中山年鉴·2020》《中山年鉴·2018》《中山年鉴·2017》