胡蝶影（1911—1989），女，原名佩环，香山县沙溪（今中山市沙溪镇）港头村人。电影演员。父亲胡孔初是书香世家子弟，早年曾资助孙中山革命，后回乡执教。母亲李雪源是香山石岐人。其幼年在家乡港头村读书，十三四岁随父母迁居广州。在父母支持下，师从廖飞廉潜心学戏，不久有小名气，常与任剑辉、李醒南、梁少平等在广州十八甫真光公司天台演出。1927年，与戏班受美国旧金山隆都同乡会邀请前往演出粤剧《王昭君》，饰演王昭君，以样貌娇俏、声音甜美、演技好而轰动唐人街，获各同乡会赠送金牌超10面。1928年，与关德兴受大观影片公司邀请，主演世界第一部粤语有声电影《歌侣情潮》，两人成为电影界红星。成名后，主演《南国姊妹花》等数十部电影。1937年日本侵华，海外侨胞发起募捐战机支援内地抗日，与关德兴、白驹荣、冯镜华等在普庆戏院义演《摩登霸王》，筹得2万港元全部捐助抗日。在香港同胞的共同努力下，港九共捐7架飞机。1939年前后，演艺事业如日中天时退出梨园、影坛，原因不明。至1949年，与妹妹长住石岐，常往返广州。1950—1975年闲居香港，1976年移居美国，1989年6月在美国去世。