综 述
【农业概况】 2021年，中山市有农用地面积6.8万公顷，其中，耕地面积（含可调整地类）1.93万公顷、园地面积1399公顷、林地面积2.29万公顷、草地面积10公顷、其他农用地面积（含农村道路、坑塘水面、沟渠、设施农用地、田坎等）2.44万公顷。年内，全市农林牧渔业产值139.84亿元，比上年增长13.2%；农村集体经济可支配收入村均2194万元；农村居民人均可支配收入4.18万元，增长10.9%；城乡收入比缩小至1.44∶1。新增国家级“一村一品”示范村镇1个，全国乡村特色产业十亿元镇2个，省级现代农业产业园4个。在农业总产值中，种植业产值46.65亿元，占比33.36%，比上年增长2.96%。
【政策性农业保险】 2021年，中山市扩大政策性农业保险覆盖面。4月，农业保险高质量发展险种实施目录（2021—2022年），涵盖农险险种27个，实现玉米、马铃薯等粮食类农业保险全覆盖，生猪类保险基本全覆盖。年内，全市农业保险保费收入8991.47万元，比上年增长1327.45%，农业保险深度近1%；农业保险提供风险保障12.71亿元，增长11倍，理赔2000万元。6月，印发《2021—2023年中山市政策性水产养殖天气指数保险实施方案（试行）》《2021—2023年中山市政策性花木种植天气指数保险实施方案（试行）》地方特色农业保险方案2个，为水产养殖、花木种植提供保险保障。至年底，全市提高支柱产业抗风险能力，水产养殖投保面积达到2097.13公顷、花木种植投保面积1468公顷，提供风险保障11.79亿元。
【休闲农业发展】 2021年，中山市打造特色精品线路，推动休闲农业与乡村旅游发展。至年底，全市建成省级休闲农业与乡村旅游示范镇7个、示范点17个，国家AAA级旅游景区（乡村旅游类）4个，中山美丽休闲乡村1个，省乡村民宿示范镇1个，省级休闲农业与乡村旅游精品线路6条。
2021年中山市休闲农业发展情况表
| 类别 | 名称 | 评定年份 |
| 国家AAA级旅游景区（乡村旅游类） | 伟丰生态农场景区 | 2016 |
| 中国灯都盆景园景区 | 2020 | |
| 大尖山露营公园景区 | 2021 | |
| 左步村乡村旅游景区 | 2021 | |
| 中国美丽休闲乡村 | 中山市南区街道北溪社区 | 2017 |
| 省级休闲农业与乡村旅游示范镇 | 中山市民众镇 | 2013 |
| 中山市古镇镇 | 2015 | |
| 中山市三乡镇 | 2015 | |
| 中山市黄圃镇 | 2019 | |
| 中山市横栏镇 | 2020 | |
| 中山市南朗街道 | 2021 | |
| 中山市神湾镇 | 2021 | |
| 省级休闲农业与乡村旅游示范点 | 中山市古镇镇南方绿博园 | 2015 |
| 中山市坦洲镇秀美村庄片 | 2015 | |
| 中山市阜沙镇现代渔业博览园 | 2015 | |
| 中山市民众街道伟丰农场 | 2016 | |
| 中山市民众街道雄基果蔬世界 | 2017 | |
| 中山市三乡镇泉林大河文体旅游发展有限公司 | 2016 | |
| 中山市三角镇迪茵湖休闲生态乐园 | 2017 | |
| 中山市五桂山街道顺隆农业发展有限公司 | 2017 | |
| 中山市黄圃镇欣圃生态农场 | 2019 | |
| 中山市沙溪镇祥农洲农业高新科技园 | 2019 | |
| 中山市古镇镇灯都盆景主题农业公园 | 2020 | |
| 中山市南区街道旭景农业科技园 | 2020 | |
| 中山市南朗街道左步村 | 2021 | |
| 中山市火炬开发区珊洲华盟生态园 | 2021 | |
| 中山市神湾镇自游农场有限公司 | 2021 | |
| 中山市港口镇二十四农业科技有限公司 | 2021 | |
| 中山市西区街道荔景苑景区 | 2021 | |
| 广东省乡村民宿示范镇 | 中山市南朗街道 | 2021 |
| 省级休闲农业与乡村旅游精品线路 | 西区乡村休闲健康养生文化旅游线路 | 2021 |
| 南区乡村文化旅游精品景点线路 | 2021 | |
| 三角镇春天花海田园风光游精品景点线路 | 2021 | |
| 横栏镇水乡花田农业观光游精品景点线路 | 2021 | |
| 民众街道岭南水乡旅游精品线路 | 2021 | |
| 神湾镇原生态自然风光旅游精品景点线路 | 2021 |
【新型农业经营主体培育】 2021年，中山市培育新型农业经营主体。新增市级示范家庭农场42家，总数148家，其中省级示范农场23家；新增市级示范农民合作社5家，总数31家，其中省级示范社2家；新增市级农业龙头企业16家，总数73家，其中省级以上农业龙头企业20家。
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| 2021年的中山市南区街道曹边村村貌 |
| （市农业农村局供图） |
【现代农业产业园建设】 2021年，中山市推进横栏花木、东升脆肉鲩2个省级现代农业产业园项目建设，指导镇（街道）推进项目落地，安排市级产业园建设补助资金1855万元。印发《2021—2023年中山市现代农业产业园建设工作方案》，以一个核心园、多个优势区、多个精品区的“1+N+N”模式开展现代农业产业园建设，新增黄圃腊味、三角生鱼省级现代农业产业园2个。至年底，全市有横栏花木产业园、小榄镇东升脆肉鲩产业园、黄圃腊味产业园、三角生鱼产业园农业产业园4个。
【农业科技推广】 2021年，中山市完成有机肥替代化肥、病虫害统防统治及绿色防控项目，全年推广有机肥替代化肥面积433.33公顷，建立病虫害绿色防控技术示范区2个，投入95万元对全市26.67公顷水稻田、6.67公顷受污染耕地开展安全利用工作。印发《中山市水产养殖尾水治理专项建设规划》《中山市养殖池塘升级改造与尾水治理三年行动方案》，统筹部署全市养殖池塘升级改造工作，按简易生态型、标准生产型、示范性美丽渔场、零排放示范渔场4个档次对养殖池塘尾水进行治理。推进农业科技创新，建立小榄农技推广服务驿站、横栏农技推广服务驿站镇级农技推广服务驿站2个，打造中山市农业科技推广中心、中山市旭景农业科技园、广东优配供应链管理有限公司、广东翔通农牧有限公司农业科技示范基地4个。推广应用国家农产品质量安全追溯管理信息平台，围绕“菜篮子”产品试行农产品合格证制度，认定粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地16家。
【农业综合执法】 2021年，中山市印发农业领域轻微违法行为不予行政处罚清单，率先在全省农业领域实施“柔性”执法。开展打击出售非洲猪瘟假疫苗违法行为及私屠滥宰“百日行动”等专项行动。年内，市镇农业农村部门开展监督检查3771次，出动执法人员1.75万人次，检查企业、经营主体7674家次，发放宣传材料4986份，查办涉农违法案件15件，其中立案查处12件，移送公安机关涉嫌犯罪案件线索6条。出动执法人员485人次开展农药、种子等农资巡查检查56次，执法检查种子、化肥、农药农资门店和企业262家次，下架退货违规农药5批次，立案查处涉嫌经营假劣农药行为1件。
【“中山麻鸭”资源抢救与保护】 2021年，中山市对中山麻鸭的科技研究、种群扩繁和宣传推广展开调查工作。市农业科技推广中心与华南农业大学动物科学学院家禽遗传育种研究团队开展中山麻鸭遗传资源保护研究及保种体系建设项目，申报“微囊包被水解单宁酸改善中山麻鸭肉品质量与安全应用研究”“中山麻鸭种鸭及其后代鸭生长、生产性能及蛋品质评价”市级科技项目2个。开展中山麻鸭遗传资源普查性能测定，采集、保存中山麻鸭的遗传物质1批。至年底，选育出第六（F6）世代的中山麻鸭，核心种群数量300只。与市内多个种养户共建中山麻鸭生态放养试验点。通过微信、报纸、电台等媒体进行品牌宣传，提高中山麻鸭知名度，推广中山麻鸭1万多羽。
【黄圃腊味】 2021年，中山市黄圃镇发展黄圃腊味全产业链，拓展农业多种功能，推进国家农业产业强镇示范建设，打造产城融合、产村融合、农旅融合新业态。11月，黄圃镇入选农业农村部第十批全国“一村一品”示范村镇名单和2021年全国乡村特色产业十亿元镇名单；广东荣业食品有限公司入选第七批农业产业化国家重点龙头企业。至年底，中山市黄圃腊味产业有企业96家。
【农业产业品牌建设工作】 2021年，中山市继续推进“一村一品、一镇一业”建设工作，累计建成国家级“一村一品”示范村镇3个，国家级产业强镇1个，全国乡村特色产业十亿元镇2个，省级“一村一品、一镇一业”专业镇8个、专业村29个。实施“粤字号”农业知名品牌创建行动，推动区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“新三品”融合发展。年内，火龙果、灵芝孢子粉、樱桃番茄、葡萄、火龙果、香蕉通过无公害新认证，中山市万华农业有限公司的火龙果通过农业农村部绿色食品认证。2家基地成为“粤字号”农业品牌示范基地，2家企业成为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。
2021年中山市“一村一品、一镇一业”专业镇、村情况表
| 类别 | 专业镇/村（产品） | 级别 |
| 专业镇 | 神湾镇（菠萝） | 国家级 |
| 古镇镇（盆景苗木) | 省 级 | |
| 阜沙镇（水产养殖） | ||
| 坦洲镇（水产养殖) | 市 级 | |
| 专业村 | 三乡镇雍陌村(蔬菜) | 省 级 |
| 东凤镇东罟步村(水产养殖) | ||
| 东凤镇吉昌村(水产养殖) | ||
| 南朗街道崖口村(优质稻) | ||
| 古镇镇海洲村(花木) | ||
| 坦洲镇群联村(水产养殖) | ||
| 大涌镇南文社区(花木) | ||
| 民众街道接源村(水产养殖) | ||
| 民众街道新平四村(水产养殖) | ||
| 港口镇中南村(水产养殖) | ||
| 西区街道隆昌社区(脆肉鲩) | ||
| 阜沙镇丰联村(水产养殖) | ||
| 阜沙镇牛角村(水产养殖) | ||
| 三乡镇雍陌村(蔬菜) | 市 级 | |
| 民众街道接源村(水产养殖) | ||
| 民众街道新平四村(水产养殖) | ||
| 港口镇中南村(水产养殖) | ||
| 西区街道隆昌社区(脆肉鲩) | ||
| 阜沙镇丰联村(水产养殖) | ||
| 阜沙镇牛角村(水产养殖) | ||
| 东凤镇吉昌村(水产养殖) | ||
| 南朗街道崖口村(优质稻) | ||
| 古镇镇海洲村(花木) | ||
| 横栏镇横西村(水产养殖) | ||
| 横栏镇横东村(水产养殖) | ||
| 横栏镇宝裕村(水产养殖) | ||
| 横栏镇新茂村(花卉苗木) | ||
| 横栏镇贴边村(花卉苗木) | ||
| 大涌镇旗南村(脆肉鲩养殖) | ||
| 坦洲镇同胜社区(水产品加工) |
【中山安南龟】 中山安南龟是中山市特色农产品，自70年代引进国内形成养殖种群，于1988年由中山市小榄镇养殖户开始探索性养殖，后陆续在中山市古镇、小榄、沙溪等镇（街道）形成多个安南龟养殖场，全市有1000名安南龟养殖户，其中古镇镇占24.8%。至2021年，中山市安南龟有存栏种龟6.51万只，亚种有59.6万只，年产苗68.2万只，中山市成为全国安南龟集中产地和最大的市场集散地。中山市阳光、水源充足，所选养殖场地天然沙土含沙量为39%、沙子粗细均匀（粒径约为0.22～1.1毫米）、冬季水温介于11～16℃之间，气候、土壤和水利条件为中山安南龟养殖提供有利的生态环境，保证中山安南龟的繁殖率和产品品质。中山安南龟养殖户通过采用亲龟选择、亲龟培育、人工繁殖、稚龟和幼龟养殖、亚成体龟和成龟饲养、病害防治、捕捞与运输、隔离暂养等特定养殖技术、生态养殖管理，由此形成具有特色的中山安南龟产品。
据《神农本草经》记载，龟甲，味咸，平，主漏下赤白，破癥瘕，痎疟，五痔，阴蚀，湿痹，四肢重弱，小儿囟不合。久服轻身，不饥。中山安南龟素有香龟之称，具有药用价值、食用价值、观赏价值等多元价值功能。其中药用滋补保健价值尤为突出，中山安南龟龟肉、龟卵、龟血含有丰富的蛋白质，并含有维生素、糖类、脂肪酸、肌醇、钾、钠等人体所需的各种营养成分。在休闲观赏价值领域，该龟外形美观，和人类极具互动性，已成为高档观赏龟类。至年底，中山安南龟产业依托养殖基地与科研合作，陆续推出龟苓膏、龟苓茶、龟肉干、龟蛋酒、龟板酒、龟板粉、龟汤包、龟肽酱油、即食龟汤等副产品。
2010年，中山市古镇镇成立“中山市古镇镇龟鳖业协会”，开心龟园负责人魏健全担任协会法人代表及会长，推动中山安南龟的养殖从家庭作坊式改为专业技术养殖。2011年，中山市古镇镇南方绿博园创办集中山安南龟生态养殖、旅游、餐饮、销售于一体的名龟园园区，并建设龟鳖交易市场。2011年12月，中国（中山）南方绿化苗木博览会暨首届中国名龟展在古镇南方绿博园举办。2012年中山安南龟的主要养殖推广团体——中山市好友龟鳖专业合作社成立。2013年10月中山市龟鳖协会成立。2013年10月，全国首家安南龟合作社——中山市安南龟专业合作社在中山市古镇镇成立，推动安南龟的养殖规模及养殖技术发展。2014年1月，中山市好友龟鳖专业作社、中山市安南龟专业合作社获中山市古镇镇人民政府颁发“2013年度古镇镇现代农业突出贡献奖”。2020年，中山市农业科技推广中心主导制定国内首项安南龟标准——中山市地方标准《安南龟繁养技术规范》。2021年6月，成立广东德健朗农业科技有限公司，专门研发中山安南龟的产品加工及养殖技术等。